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发布时间:2022-04-17    来源:pp电子69224

本文摘要:香辣鸭食材:800g鸭腿、400g土豆、油、盐、草果、花椒粒、胡椒粒、香叶、八角、桂皮、配料、腊山楂片、腊红辣椒、葱姜蒜、鸡精、白糖作法:1、鸭腿洗涤沥干小块块葱小块段,姜切成片土豆去皮切成块2、锅中放进适度的水,下入鸭块,烧开后再行熬大约2分钟,3、用漏勺将鸭块捞起,用清水冲洗整洁后捞起待用;这样可以去鸭子的土腥味4、锅里放比平时炒菜多点的油,烧至六七成冷时敲三大勺白糖5、白糖油炸的自燃了,放入鸭块,6、特花椒胡椒草果香叶桂皮八角蒜片姜片,配料适度腊红辣椒山楂片7、炒到鸭块有香味儿了就煮沸至水淹鸭块,中火开始熬5-8分钟,扔到土豆、大蒜,加一点盐,再行油炸8、土豆熬至自己讨厌的韧时,重新加入切好的葱段,水煮鸡精调味,略为熬一下,就可以出锅了干锅香辣蛙食材蛙400g;莴苣半根;青蒜2棵;土豆1个;蒜半头;姜1块;风味豆豉酱2汤匙;蒜蓉辣酱2汤匙;生抽1汤匙;干辣椒20个;麻椒1汤匙;淀粉少许;作法1蛙肉洗涤沥水,然后剁成大块。

香辣鸭食材:800g鸭腿、400g土豆、油、盐、草果、花椒粒、胡椒粒、香叶、八角、桂皮、配料、腊山楂片、腊红辣椒、葱姜蒜、鸡精、白糖作法:1、鸭腿洗涤沥干小块块葱小块段,姜切成片土豆去皮切成块2、锅中放进适度的水,下入鸭块,烧开后再行熬大约2分钟,3、用漏勺将鸭块捞起,用清水冲洗整洁后捞起待用;这样可以去鸭子的土腥味4、锅里放比平时炒菜多点的油,烧至六七成冷时敲三大勺白糖5、白糖油炸的自燃了,放入鸭块,6、特花椒胡椒草果香叶桂皮八角蒜片姜片,配料适度腊红辣椒山楂片7、炒到鸭块有香味儿了就煮沸至水淹鸭块,中火开始熬5-8分钟,扔到土豆、大蒜,加一点盐,再行油炸8、土豆熬至自己讨厌的韧时,重新加入切好的葱段,水煮鸡精调味,略为熬一下,就可以出锅了干锅香辣蛙食材蛙400g;莴苣半根;青蒜2棵;土豆1个;蒜半头;姜1块;风味豆豉酱2汤匙;蒜蓉辣酱2汤匙;生抽1汤匙;干辣椒20个;麻椒1汤匙;淀粉少许;作法1蛙肉洗涤沥水,然后剁成大块。土豆和莴苣小块食指笔画的条,青蒜斜切成段。

2蛙肉上薄薄的沾上一层淀粉,锅里倒油烧至8成热,蛙肉入锅炸伤至金黄色后捞起控油待用。土豆条入锅炸伤至金黄色后捞起控油。3炒锅里倒油(大约是炒菜放油的两倍)放进干辣椒、麻椒、姜和蒜,小火炒出香味,再行放进风味豆豉酱和蒜蓉辣酱,之后小火炒出红油。放进炸伤好的蛙肉和土豆条,转中火翻炒,翻炒均匀分布后重新加入生抽。

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4再行放进莴苣和青蒜,之后中火翻炒,翻炒至青蒜头顶变硬就可以关火了。可必要装盘用于,也可以盛入干锅,边冷却边食用。开屏武昌鱼食材:900g武昌鱼、2个小红尖椒、1小勺盐、适度姜、30ml醋、15ml配料、1/2小勺鸡精、适度白胡椒粉、10g姜末、10g蒜末、20g葱末、20ml蒸鱼鼓油、20ml麻油作法:1.活武昌鱼一条,打鳞剖鳃。

头尾各切一刀,将内脏从侧面抠出。中段用刀切成片(可截断也可不截断,不截断的刀法留意就是指背上缝合,鱼肚的部分连接,个人指出截断更佳造型也更加便于腌渍)。

2.将托好的鱼皮置放一大碗中,重新加入姜片、盐、鸡精、白胡椒粉、配料、醋配料腌渍5-10分钟。3.将鱼尾弃之不必,鱼头朝上放在盘中,鱼片在盘中摆成扇形,制成孔雀开屏的造型,再行在表面马利亚上姜蒜末。

4.放进已上汽的蒸锅,蒸8-10分钟左右才可。蒸鱼的时候,将小红尖椒斜切成圈,小葱切末。将蒸好的鱼放入,喝煮出来的水分,尾部装饰上红椒圈,马利亚上葱末,最后淋上蒸鱼鼓油和麻油才可。营养小鱼圆材 漆:胡萝卜1个、鱼尾巴1条(草鱼的后半段)做到 法:1.鱼段去皮去骨;2.将肉小块小块,重新加入胡萝卜片、盐、葱、姜、味精,加一点水,更加帕更佳打,放在烹饪机制成肉糜;3.推倒出来放在碗中加生粉之后顺方向加热,静放20分钟更劲道,之后制成小圆放在汤中才可。


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